鸡屎藤饼

作者： 晴丽飞扬

用料

• 糯米粉 150克
• 糖 110克
• 粘米粉 40克
• 鸡屎藤粉 100克
• 食用油 适量
• 水 适量

鸡屎藤饼的做法步骤

步骤 1

用少量的水加热，把片糖融化。我这次用的是黑糖。

步骤 2

把糯米粉、粘米粉和鸡屎藤粉混合在一起，搅拌均匀。我这个份量的纯鸡屎藤粉，做出来有一点点的苦味，不喜欢苦味的亲可以放少一点的纯鸡屎藤粉。

步骤 3

往混合粉里倒入融化好的糖水和，慢慢加入水，把混合粉和成不粘手的面团。

步骤 4

把面团分出一个个小团子，粘一点食用油，方面出模。团子不要太多，压出来的饼太厚就不好吃。在模子里涂上食用油，也更容易出模。我用的是做冰皮月饼的模子。

步骤 5

在蒸笼上铺好蒸布，把压好的鸡屎藤饼放上去，开火蒸上约15分钟。

步骤 6

这是刚出炉的鸡屎藤饼。放温后，用保鲜盒装起来放在冰箱里保存更方便。放冷了后，就是粘在蒸笼布上，所以要记得蒸好就拿起来。

鸡屎藤饼的小贴士

我的鸡屎藤粉是把把摘下来的鸡屎藤叶洗干净，晾干，用破壁机打成粉，这样使用和保存都比较方便。 我家是不吃甜的，这个份量的糖是没什么甜味的。

菜谱创建时间：2018-04-07 12:57:26