老王家祖传煎鸡蛋

作者： 好吃不懒做的小厨娘

没错，就是我嫁的老王家😄嫁进门后第一次听说用小茴香煎鸡蛋🍳的，开始感觉属黑暗料理，尝过后发现开辟了鸡蛋的新天地！

用料

• 鸡蛋 想吃几个煎几个
• 小茴香 适量
• 海天生抽 适量
• 花生油 适量

老王家祖传煎鸡蛋的做法步骤

步骤 1

热锅冷油下小茴香，这是我煎两个鸡蛋撒的量，建议放的充足点，毕竟我们就是要吃那个味儿。中小火🔥把油煎热。

步骤 2

下鸡蛋，中火煎。

步骤 3

一面煎好后翻面，凝固后倒生抽，喜欢口再重些可以改放酱油，火可再调大一点，边儿会更焦脆，等生抽靠的差不多有焦香味儿出来就关火。

步骤 4

就酱。

步骤 5

当当当当！再就一碗阳春面就上天了！！（阳春面的做法见下一篇）

老王家祖传煎鸡蛋的小贴士

茴香量要足才能品到特别之处哦！ 喜欢原味的就不加生抽，出锅撒点盐就好啦。 下一篇详解阳春面～重口煎蛋的不二搭配！

菜谱创建时间：2018-04-07 12:09:32