红烧江鳊

作者： 加菲猫-

用料

• 姜 2片
• 盐 适量
• 菜籽油 适量
• 白糖 适量
• 香葱 适量
• 八角 适量
• 白酒 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 江鳊（长江鳊鱼） 一条

红烧江鳊的做法步骤

步骤 1

菜场买的江鳊让摊主宰杀好，回来洗净

步骤 2

锅内加入菜籽油，七成热下入江鳊两面煎一下，喷入白酒（个人不喜欢用料酒，白酒更香）加入姜、八角、生抽、老抽稍上色，加入盐、白糖，随后加适量水大火烧开转中火咕嘟咕嘟，最后大火收汁，出锅撒入香葱点缀

步骤 3

成品

菜谱创建时间：2018-04-07 10:29:13