艾叶全麦杂粮馒头 要多健康有多健康

作者： 大大大蕙

又是艾叶的季节 每个礼拜我妈妈都会去采点新鲜艾叶回来 艾叶对女性的好处那是不用说的了 (⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) 去度娘看看 包你拿它当个宝 艾叶被广泛拿来做青团 艾叶粿 这不 做馒头也是极好 同样还可以做面包 真是机智(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

用料

• 艾叶面团
• 中筋面粉 250g
• 全麦粉 100g
• 艾叶汁 190g
• 酵母 3g
• 盐 2g
• 糖 40g
• 植物油 10g
• 杂粮面团
• 中筋面粉 300g
• 杂粮米糊 165g
• 酵母 2.5g
• 盐 1g
• 糖 20g
• 植物油 10g

艾叶全麦杂粮馒头 要多健康有多健康的做法步骤

步骤 1

采来的艾叶去掉根 洗干净 最好是采的时候就不采根（采如图这样的就行） 用的时候直接清洗就好了 洗的时候烧一锅水

步骤 2

水开将艾叶放进去烫个几十秒 全憋了…就捞出(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)

步骤 3

再烧锅开水 水开后放艾叶 再放点小苏打 这样可与保持肌肤的鲜嫩（艾叶的翠绿） ╮(￣▽￣"")╭ 放到温热不烫手

步骤 4

倒入料理机

步骤 5

选择果蔬键搅打30秒 成艾叶糊(´-ω-`)

步骤 6

准备酵母

步骤 7

酵母均匀铺在液体表面 静置几分钟 让酵母充分吸收水分化开 待命(｡･ω･｡)

步骤 8

静置的时候准备粉类，中筋粉和全麦粉 加糖 盐 油 混合均匀 慢慢加艾叶糊 开始和面……和成光滑面团 就可以拿去发酵了 发酵至两倍大… 取出排气 整成一个个小圆 再二发半小时 就可以蒸一波纯艾叶馒头了。。 而我要做的是双色的🤭 来，我们接着看(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

步骤 9

这是一碗早上没吃完的杂粮米糊… 里面有莲子 百合 花生 红枣 芡实 山药😓 真·养生之家(´-ω-`) 酵母均匀铺表面…静置化开 和面 这一步也可以直接清水和面 当然我是为了消耗杂粮糊🤭

步骤 10

不知道是不是杂粮的原因 这个面团稍硬 不过没关系 咱继续 把它也拿去发酵至两倍大 取出排气

步骤 11

搓成椭圆 擀面杖压中间压一下 再给它擀成长方形 绿面团也一样 两个面团擀成差不多大小的

步骤 12

绿面团我放底层的 可以在绿面团上刷一层水 这样黄面团可以更贴合 以防蒸的时候分离了

步骤 13

卷起 卷紧一点 收口粘合 朝下

步骤 14

两头切掉 有点不忍直视😂

步骤 15

用刮板切小块

步骤 16

放入蒸锅二发半小时 开火，蒸15-20分钟 然后关火焖五分钟… 别蒸太久啦，会爆开٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و

步骤 17

我们出锅啦(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)

步骤 18

介系纯艾叶的 很好吃 艾叶的清香 淡淡的甜！ 这是…初恋滴赶脚？？(´-ω-`)

步骤 19

介系两面团混合在一起的😂 有点…emmm

步骤 20

好吃 爱吃面食的本宝宝一次可以吃四五个🤭 我不胖谁胖？？？

艾叶全麦杂粮馒头 要多健康有多健康的小贴士

1.各面粉吸水性不同，液体和面时记得不要一次性全加了。拿一部分液体化开酵母，然后预留一些 2.艾叶粉 青汁粉都可以拿来做，液体就清水就行了 3.

菜谱创建时间：2018-04-06 21:13:51