大米发糕

作者： 空幽魈然

用料

• 大米 2大勺
• 水 适量
• 牛奶 250ml
• 白糖 2勺
• 酵母 1勺
• 枣、葡萄干 适量

大米发糕的做法步骤

步骤 1

2勺大米投洗干净，倒入凉水，浸泡5小时。

步骤 2

浸泡好的大米倒入料理机，倒入一袋250ml牛奶，打碎搅拌，倒入碗中备用。

步骤 3

1勺酵母粉用温水和开，倒入2中的米浆内，再加入两勺白糖，搅拌均匀，盖上保鲜膜发酵1小时。

步骤 4

葡萄干、大枣洗净，枣去核，切成小粒备用。

步骤 5

1小时后，打开保鲜膜，把米浆搅拌均匀，模具刷油，倒入米浆，撒上适量葡萄干、大枣粒。

步骤 6

蒸锅大火烧开，放入米浆模具，隔水蒸熟，晾凉后倒扣脱模，切成小块食用。

菜谱创建时间：2018-04-06 19:56:37