土豆青瓜白菜鸡蛋卷

作者： 胖纸吃草

坚持少油少盐的健康饮食

用料

• 鸡蛋 2个
• 青瓜 1/3根
• 土豆丝 1/2
• 白菜 4片（叶+茎）
• 油 适量
• 盐 适量

土豆青瓜白菜鸡蛋卷的做法步骤

步骤 1

白菜切丝，加少许盐腌制片刻，挤掉水分

步骤 2

土豆去皮切丝，加入清水洗掉淀粉

步骤 3

青瓜去皮切丝，加入少许盐腌制片刻，挤掉水分

步骤 4

两只鸡蛋打散

步骤 5

1 平底锅倒入少许油，加入土豆丝炒至透明，再加入青瓜丝，白菜丝翻炒片刻，加入盐调味； 2 倒入鸡蛋液中搅拌均匀； 3 另外起锅倒入少许油，将搅拌均匀的鸡蛋液倒入锅中，小火煎

步骤 6

表面鸡蛋液凝固后，将鸡蛋饼卷起来即可出锅

土豆青瓜白菜鸡蛋卷的小贴士

油和盐根据自己的口味调整即可；

菜谱创建时间：2018-04-06 18:51:36