自制烤箱版海苔肉松

作者： 庄水水0212

用料

• 猪里脊 800克
• 盐（煮肉用） 适量
• 姜（煮肉用） 5片
• 料酒（煮肉用） 2-3勺
• 茴香（煮肉用） 适量
• 桂皮（煮肉用） 适量
• 香叶（煮肉用） 适量
• 生抽 2勺
• 辣椒粉 适量
• 麻油 适量
• 胡椒粉 适量
• 十三香 适量
• 盐 适量
• 海苔 适量

自制烤箱版海苔肉松的做法步骤

步骤 1

先煮5分钟，煮开后洗净。 加入清水（没过猪肉）和香料（茴香、桂皮、香叶、料酒等），小火慢煮60-90分钟，用筷子轻轻拨弄肉就散开的程度就可以。

步骤 2

猪肉捞出晾干。（我这程度有点过了，电视看过头了😂）

步骤 3

把肉用手掰成小块，装入保鲜袋用擀面杖碾压，力气大的徒手也可以！

步骤 4

碾压后用手撕成肉丝。

步骤 5

拌好调料（生抽、辣椒粉、胡椒粉、十三香、盐、麻油）。

步骤 6

用拌好的调料给肉丝来个马杀鸡！

步骤 7

上烤箱，热风模式，40-50分钟即可。（每隔10分钟记得翻拌一次！！）

步骤 8

加上海苔，料理机粉碎后就变成了蓬松的海苔肉松！

自制烤箱版海苔肉松的小贴士

划重点，热风模式烘烤！！

菜谱创建时间：2018-04-06 15:24:38