烤鸭

作者： 手心叶

用料

• 一年以上麻鸭 1只
• 花雕酒
• 李锦记蚝油
• 海天红烧酱油
• 蜂蜜
• 李锦记豉油鸡汁
• 肉香宝
• 李锦记排骨酱
• 茴香
• 香叶
• 干辣椒
• 麻油
• 味精
• 葱

烤鸭的做法步骤

步骤 1

1.把鸭子洗净，在开水中汆烫一下。洗去浮沫备用。

步骤 2

2.准备一锅清水，能正好浸没整只鸭子。放入一小碗花雕酒，再放入两勺李锦记蚝油、一勺海天红烧酱油、一勺蜂蜜、一勺李锦记豉油鸡汁、适量肉香宝、两勺李锦记排骨酱、3-5朵茴香、3片香叶、3个干辣椒。用大火烧开，转中小火慢炖。

步骤 3

3.在汤汁变浓稠后加入适量麻油，出锅前加入少许味精。

步骤 4

出锅后冷却切块装盘，最后浇上汤汁，撒上葱花即可。

菜谱创建时间：2018-04-06 14:12:16