桃胶+半碗水+冰糖放入炖盅炖40分钟取出待用(没有炖盅的,也可放在锅里煮,但水的比例要多,避免粘锅底)
烧开水,倒入西米,直至西米呈半透明状时,加入炖好的桃胶,再加少量冰糖,中火烧15分钟,中途不时搅拌一下
关火后,不要马上倒出,让他们在锅里焗10分钟,才可食用
用碗盛出桃胶西米后,直接加入牛奶即可食用
推荐这款桃胶农家自摘、杂质小的桃胶,本小店有售