美腻的水晶糕/水晶月饼

作者： 小妖未成精哈尼哈尼

这种透明的小糕点是不是特别容易吸引人叻。哈哈😄偶然间见过就试试咯 一次能做八九个哦。自己吃完都没问题

用料

• 水 125克
• 水晶预拌粉 100g
• 麦芽糖浆 105g

美腻的水晶糕/水晶月饼的做法步骤

步骤 1

原材料准备

步骤 2

工具准备

步骤 3

清水和粉倒入大碗中

步骤 4

搅拌均匀

步骤 5

麦芽糖浆煮开趁热倒入粉浆水中搅拌均匀

步骤 6

盖上保鲜膜上锅蒸30分钟

步骤 7

蒸好的样子，看起来中间有点奶白色

步骤 8

扒开没有液体的，证明熟了的

步骤 9

我用的是和果子模。只能容纳40g。我先分出30g皮，馅我很随意包，填入模具中不够再按压一部分上去。我包的是抹茶蜜豆馅和黄桃丁

步骤 10

脱模慢一点，皮比较Q弹，大力扯会变形

步骤 11

成品图

步骤 12

成品图，配上自制奶茶

步骤 13

成品图，配上自制奶茶

步骤 14

成品图，配上自制奶茶

步骤 15

成品图

步骤 16

成品图

美腻的水晶糕/水晶月饼的小贴士

一定一定要趁热包，不然皮一冷了就没那么好造型了 一次能做出8-9个。 麦芽糖浆要用无色透明的 黄桃丁要用厨房纸吸干水，不然不好包

菜谱创建时间：2018-04-05 21:43:13