自制臭豆腐（不发酵版）

作者： 王小兔爱吃草

想吃臭豆腐好几天了，因为啥孕妇，老公不让去街边吃，怕吃拉肚子。就又想着自己做发酵版的臭豆腐掌握不好，怕中毒了，就做了不发酵版的。家里还剩一小块臭豆腐，简单做一下。绝对健康。

用料

• 豆腐 1块
• 蒜 适量
• 辣椒面 适量
• 盐 适量
• 孜然 适量
• 油 适量
• 葱花（可有可无） 适量

自制臭豆腐（不发酵版）的做法步骤

步骤 1

蒜剁碎，加盐，加水。

步骤 2

干辣椒面放盐，备用。（家里有辣椒油的，可以省略此步）

步骤 3

豆腐切块，我切的稍微薄了点，可以稍微切厚一点。

步骤 4

锅烧热，倒油，油烧热，放豆腐块，油炸到两面金黄。

步骤 5

炸好之后，把热油倒到备好的辣椒面里，做成辣椒油。家里有辣椒油的，可以省略。

步骤 6

炸好的豆腐，用勺子给每块中间捣烂，然后泼蒜汁，孜然，辣椒油，可以放点葱花，随意。

自制臭豆腐（不发酵版）的小贴士

注意炸的过程中油溅到手上，伤着自己。

菜谱创建时间：2018-04-05 20:01:45