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芦笋鸡蛋汤的做法

芦笋鸡蛋汤

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作者: 小亦小小
小亦小小
献给“下厨房”贺菜谱突破百万(◔◡◔) 芦笋是世界十大名菜之一,其营养价值很高,所以每次吃芦笋幼嫩笋尖部分用作炒吃,剩余近根部老茎用来煮汤,那是一点儿也不浪费的节奏。

用料

芦笋鸡蛋汤的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把芦笋老茎洗净,用一锅清水煲煮20分钟,把芦笋煮出味儿。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捞起芦笋弃掉(可以省去此步骤)。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

预先将鸡蛋加入鱼露打发散用油煎成蛋块; 瘦肉洗切好用少许油、盐、鸡汁腌渍调味; 嫩芦笋尖斜刀切段; 把鸡蛋,瘦肉,嫩的芦笋加入大火煮开,煮2分钟。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后试试味道,落盐熄火。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这样煮出来的鸡蛋芦笋汤清甜又有营养,夏季最合适的汤水。

芦笋鸡蛋汤的小贴士

转载: 芦笋有鲜美芳香的风味,膳食纤维柔软可口,能增进食欲,帮助消化。一般人群都可以吃,但这并不意味芦笋对所有人都是安全的,在食用的时候也有需要注意的地方哦。 1、痛风、糖尿病、尿酸代谢异常和脾胃虚寒者不宜食用。因为芦笋中的嘌呤含量相对较高,会加重尿酸的代谢障碍。 2、对芦笋过敏的人不宜食用。芦笋也有可能成为过敏原的,如果是对芦笋过敏的话,食用芦笋就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了,所以此类人群也要避免食用芦笋。 3、选择新鲜优质的芦笋。新鲜的食材做出的菜肴风味好,营养价值高,所以很多人都喜欢吃。购买新鲜的芦笋时应以全株形状正直、笋尖花苞(鳞片)紧密、不开芒,未长腋芽,没有水伤腐臭味,表皮鲜亮不萎缩,细嫩粗大者为佳。另外芦笋虽好,但不宜存放1周以上才吃,而且应低温避光保存。

菜谱创建时间:2018-04-05 16:59:21
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