糖霜核桃仁 低糖版

作者： 小小睿宝妈咪

用料

• 核桃 80克
• 白芝麻 20克
• 冰糖 15克
• 清水 30克

糖霜核桃仁 低糖版的做法步骤

步骤 1

食材 核桃80g 白芝麻20 冰糖15g （黄冰糖 白冰糖都可以） 要是做给大人吃 可以在适量加糖即可

步骤 2

核桃放电饼铛内小火翻炒去除水气，核桃表面都成焦黄色 （要想口感好这步非常重要）

步骤 3

炒好的核桃先放一边等待凉透， 用电饼铛的余温来炒制白芝麻 至表面全部微黄色即可

步骤 4

放15克黄冰糖加30克水，熬制期间要不停搅拌至全部融化全部出现气泡 （黄冰糖不好融化水比例2：1 白冰糖1：1）

步骤 5

凉透的核桃仁倒入锅中， 快速翻炒使核桃均匀挂上糖浆 （速度一定要快 不然还没挂匀糖浆已经结块了）

步骤 6

挂好糖浆倒入熟芝麻，轻轻的翻炒让核桃仁均匀的沾满白芝麻。核桃仁不粘连即可装盘出锅 凉透后就可以吃了

步骤 7

松脆可口 味道微微甜 吃完齿留余香

糖霜核桃仁 低糖版的小贴士

1.味道微甜 小宝宝吃了既补脑又补钙 2.巧妙去除核桃仁表皮 ①碗中放核桃仁倒开水加盖闷2分钟， 趁热轻轻 一撕就好了。去皮后在入锅炒焦黄 ②炒焦黄至凉透后用手指轻轻搓捻掉即可。 3.核桃仁皮 营养价值还是挺高的，如果微苦涩的 口感可以接收建议还是一起吃掉。 4.给1岁半以上的小宝宝吃， 可以把表皮去掉 。 这样可以让宝宝们爱上吃这款补脑小零食。

菜谱创建时间：2018-04-05 13:43:04