包胶铁丝剪小段备用,翻糖擀成一个片儿,用一个合适大小的裱花嘴压几个半圆 如图
用刀子切左右各一刀,切出来一个角 这个是羽毛
放上铁丝后面盖上一片翻糖 用小毛笔沾水 粘住
捏一个半圆形的实心翻糖,把刚刚做好的羽毛一片一片插进去,注意一片压一片 缝隙不要太大。
继续插
一片挨一片
最后做一条长条压扁的翻糖绕一圈接口粘牢。完工。
长方形蛋糕抹面放上羽毛球
翻糖不能直接接触奶油,下面可以放上一块巧克力皮