低糖版红豆芋泥糕

作者： Mia小厨房呀

健身也可以吃甜点哟~ 最近在加强健身，零食甜点完全戒掉了，开始专注于"开发手边的简单食材"。 前天煮红豆薏仁粥沥出了一小碗红豆，同芋头压在一起，香香甜甜，相比外面高糖高热量的甜点，带来的满足感相同但是更利于身体健康。 下次，准备尝试把芋泥换成山药泥，热量更低更养生~

用料

• 红豆 一小碗约50克
• 芋头 3只
• 糖 10克
• 水

低糖版红豆芋泥糕的做法步骤

步骤 1

熬糖: 一勺白糖添水煮，搅拌至粘稠，加入红豆。

步骤 2

煮甜红豆: 翻动红豆，保证糖汁沾匀。如果刚开始的红豆太硬或者太水，可以多煮一会儿沥干水分，让红豆充分变软。

步骤 3

红豆冷却，煮芋头，煮到芋头块飘起，捞出沥干水分。

步骤 4

将芋头块压成芋泥，方法:用保鲜膜包住芋头块，借助汤匙压匀。

步骤 5

将红豆和芋泥分层铺入保鲜盒(或者压模)，压实，放入冰箱冷藏。

菜谱创建时间：2018-04-05 07:39:32