蒜蓉粉丝虾

作者： YY-166

寒假在家太无聊，突然很想吃蒜蓉粉丝虾，虽然之前之在饭店里吃过，但感觉不是很难，所以就买了材料自己做了，没想到超级成功，底下的粉丝超级无敌好吃，吸了汤汁又鲜又弹！

用料

• 虾 15只
• 大蒜 一整头
• 葱花 加多少随意
• 龙口粉丝 一扎
• 蒸鱼豉油 适量
• 六月鲜酱油 适量
• 白胡椒粉 洒三下
• 姜 三片
• 料酒 适量

蒜蓉粉丝虾的做法步骤

步骤 1

基围虾剪掉虾须和头，把头里面的沙囊挤出来，再用菜刀把虾开背，记得划得深一点，到时候方便填蒜泥。顺便冷水泡发龙口粉丝

步骤 2

腌制处理好的虾:加适量料酒，三片生姜，一丢丢盐和胡椒粉，盐记得不要多，因为蒸鱼豉油也是咸的。所有调料加入后用手抓匀，分开虾背，稍微搓揉，让里面的虾肉充分腌制

步骤 3

制作蒜蓉:我买了一个小切菜机磨蒜蓉，超级方便，拉几下就能变成蒜蓉。热锅凉油，将蒜蓉倒入，将其铺平，慢慢熬它，让蒜蓉炒成金黄色，记得多翻动，别焦了。

步骤 4

将泡发好的粉丝铺在盘底，可以先倒点蒸鱼豉油抓一抓，然后把虾一只一只扑上去，在虾背上放蒜蓉酱，然后用勺子浇上蒸鱼豉油和六月鲜生抽。酱汁最好放在小碗里调好，以蒸鱼豉油为主，加少量酱油，调好自己尝尝味道，比平常做菜略咸即可，每只虾浇一小勺就行。

步骤 5

锅中加水，水开后把虾放入整5分钟，最后撒上葱花，在浇一勺热油，色香味俱全的蒜蓉粉丝虾就完成啦！

菜谱创建时间：2018-04-04 23:44:33