桂花酒

作者： 绿兮衣兮绿衣兮

记录一下百度文库里的配方，今年桂花飘香时去试试

用料

• 桂花
• 白酒
• 白糖
• 桂圆肉
• 白参
• 红枣

桂花酒的做法步骤

步骤 1

将桂花置于通风阴凉处摊开风干一夜，每斤桂花加入四两白糖或粉末状冰糖，一层桂花一层白糖拌均匀，放入酒缶任其发酵两三天之后加入4~5斤白酒密封窖藏，一年之后桂花酒即成。有条件每份酒可以加入50克桂圆肉，10克白参，100克红枣。喜欢甜一点的可以适量再加些糖。窖藏越久越香。

桂花酒的小贴士

成品桂花酒酒色淡黄，开瓶即溢出一股桂花清香，入口甘甜醇绵。此酒有健脾胃，助消化，活血益气之功效。 ps：不要用水冲洗桂花

菜谱创建时间：2018-04-04 16:15:27