椰汁千层糕

作者： 金仔139

用料

• 马蹄粉500 克
• 糖500 克
• 水 1000克+250+250
• 椰浆 2罐
• 炼奶 适量（可不放）

椰汁千层糕的做法步骤

步骤 1

马蹄粉分开各250，各用一碗水（一碗水大约250克）开粉（无粒状，粉全都温过水就好了）

步骤 2

黄糖层：先用三碗半水（约900克）把黄糖煮溶，放凉后与250克马蹄粉（第一步开好的粉）搅和； 椰浆层：把两罐椰浆与另外一半250克马蹄粉搅和，如果有炼奶就加100克。 两种粉最后最好过一下网，把没溶化的粉粒过掉。

步骤 3

第一层先蒸黄色一勺，第二层椰浆，这样一直重复，最后一层黄色。（蒸的过程中，黄色一层一定要蒸够时间，可以用筷子轻轻碰一下，看看凝固没）

步骤 4

我是用这个大勺子，一勺一层，这样比较均匀

步骤 5

放凉就可以倒出来切，切之前刀可以沾点凉开水，防粘

步骤 6

25层

步骤 7

创新高了

菜谱创建时间：2018-04-04 09:52:47