草莓提拉

作者： 纤纤绮罗

这是一个用足手中一切材料所做的生日蛋糕，就是一个制作记录罢了，材料基本都是毛估估的。蛋糕大小为6寸圆模外加玻璃杯一个

用料

• 草莓 很多个
• 奶油 200克
• 鱼胶 1.5片
• 细砂糖 30克
• 马斯卡彭奶酪 250克
• 消化饼干 6片
• 黄油 30-50克
• 意式奶油霜
• 发酵黄油 145克
• 细砂糖1（蛋白用） 5克
• 细砂糖2（糖水用） 30克
• 蛋清 2只
• 水 17克

草莓提拉的做法步骤

步骤 1

消化饼干和黄油制作饼干底，入冰箱冷藏

步骤 2

草莓围边

步骤 3

草莓打成泥

步骤 4

软化好的马斯卡彭打顺滑

步骤 5

草莓泥加入马斯卡彭中拌匀

步骤 6

吉利丁入水泡软捞出加热成水倒入草莓马斯卡彭中拌匀

步骤 7

淡奶油加糖打到干性发泡状

步骤 8

奶酪糊淡奶油混合拌匀成慕斯液

步骤 9

倒三分之一入模

步骤 10

加入草莓丁

步骤 11

倒入剩余慕斯液冷藏至硬

步骤 12

制作意式奶油霜

步骤 13

脱模装饰

草莓提拉的小贴士

时间紧迫慕斯体来不及冻硬就装饰了很危险啊，哈哈哈，还好成功了 虽然减糖了，不知道奶油霜会不会还太甜？ 最好再入一个加高6寸模 大概就是这样，先马马虎虎记一笔，慢慢叫再来细研究，太晚了，先睡觉了，受不了了。

菜谱创建时间：2018-04-04 02:32:19