蒿子粑

作者： 雨洒苗间

蒿子粑是安徽桐城地区的一种特色小吃，以蒿子、米粉、腊肉为原料精制而成。蒿子粑，口感香脆，味鲜色美。

用料

• 糯米粉 少量
• 籼米粉 适量
• 腊肉 适量
• 野蒿 适量
• 盐 克
• 生抽 勺
• 油 克

蒿子粑的做法步骤

步骤 1

小火上锅煎

步骤 2

成品色泽鲜艳

步骤 3

尝一口，香酥软糯！

蒿子粑的小贴士

一定要开水和米粉和糯米粉，加上炒香的腊肉，最好肥瘦相间的，加上焯过水的野蒿，均匀搅拌好，团成粑粑上锅煎熟。

菜谱创建时间：2018-04-03 23:16:31