油茶

作者： 天涯明月沧海

1，花椒不放油，啥都不放在铁锅里开小火炕干，中或打成粉，油烧辣后淋在粉上，制成花椒油，也可买现成的。现在出的青花椒很香2，撒子。我是用的水面，买粗点的，锅烧开水后蒸三至五分钟，我蒸了很久也没啥，用油炸，不要炸过了3，米糊。买最好的米不洗，用料理机打成粉。吃的时候舀点出来用凉水划开，调稀，在锅里烧开水，火不要大了，把调开的稀米粉倒进锅中，边倒边搅拌，冒泡后再煮一小会儿，煮熟。4，放调料。葱，姜末，花椒，油辣子海椒`，萝卜干颗颗，香菜，盐等。花椒多放点。调料和米糊混匀撒撒子5，黄豆。用水泡开后放油锅里炸至金黄

用料

• 青花椒
• 水面
• 黄豆
• 葱姜
• 萝卜干
• 盐
• 香菜

油茶的做法步骤

步骤 1

1，花椒不放油，啥都不放在铁锅里开小火炕干，中或打成粉，油烧辣后淋在粉上，制成花椒油，也可买现成的。现在出的青花椒很香

步骤 2

2，撒子。我是用的水面，买粗点的，锅烧开水后蒸三至五分钟，我蒸了很久也没啥，用油炸，不要炸过了

步骤 3

3，米糊。买最好的米不洗，用料理机打成粉。吃的时候舀点出来用凉水划开，调稀，在锅里烧开水，火不要大了，把调开的稀米粉倒进锅中，边倒边搅拌，冒泡后再煮一小会儿，煮熟。

菜谱创建时间：2018-04-03 08:33:50