爸爸最擅长的早餐圣品：鸡蛋饼卷酱牛肉

作者： 路卿卿

鸡蛋饼，又被戏称作懒汉饼，这名字很形象：再好吃懒做，不善厨艺的老爷们儿，也能顺顺当当做出来的饼！这或许是广大“远庖厨”的爸爸们，最擅长的早饭，没有之一。 爸爸摊的鸡蛋饼，卷上切薄片儿的卤牛肉最香！

用料

• 面粉 50g
• 清水 100g
• 鸡蛋 1枚
• 酱牛肉 5片
• 小葱 少许
• 熟芝麻 少许
• 食用油 少许

爸爸最擅长的早餐圣品：鸡蛋饼卷酱牛肉的做法步骤

步骤 1

面粉加水调成糊，小葱切葱花。

步骤 2

在平底锅里倒一点油，烧热后转中小火，倒入面糊，慢慢旋转锅底，使面糊平铺成圆饼状。

步骤 3

待面糊基本凝结即翻面，敲入一枚鸡蛋，用铲子推开，均匀摊满饼皮，适量撒葱花与芝麻，待蛋液微微凝固，再次翻面，待蛋液完全凝固，关火，铺入酱牛肉，将饼卷起出锅。

菜谱创建时间：2018-04-03 07:51:40