椿芽拌海带

作者： 懒懒虫-13

椿芽，只在这个季节才有，喜欢的人闻着味儿也会分泌唾液，一不小心就会多买几把。吃惯了香椿炒蛋，也许换个做法也不错。凉拌椿芽是一好朋友教我的，今天我又特意加了海带。 创新也是我（吃货）不断努力的方向！💪

用料

• 香椿 1把
• 海带 随意
• 菜籽油 少量
• 调味料 盐 辣椒面 花椒面 糖 醋 小葱 蒜粒 随意调配（没有味精哟，也一样好吃）

椿芽拌海带的做法步骤

步骤 1

椿芽洗净，掐掉老的部分，加点盐拌一下，放一会儿

步骤 2

再用清水冲一下，沥干水份。

步骤 3

海带泡好，切条，煮好，冲凉水，沥干，放入椿芽和调味料（调料尽量放中间位置，注意别忙着拌！）

步骤 4

菜籽油烧热，大概就是做辣椒油那个温度

步骤 5

热油浇入调料上，只听“唰”的一声，这时候你就应该闻到香味了！拌匀，开吃！ 我家小娃娃每每看见我在厨房偷吃，就会问我:“你咋又偷嘴了？！”我说，这就是当厨子的好处！ 我😊 娃😱

椿芽拌海带的小贴士

注意油温，太热调料会焦，太凉又不香了。温度合适的倒下去就会听到“唰”的声音，调料会冒泡泡，还会闻到香味。

菜谱创建时间：2018-04-02 21:50:16