菠菜培根意式蛋饼Spinach&bacon frittata

作者： lulututu

总觉得西餐里，越是看起来乱哄哄、很随意的，就越是美味炸裂。特别是吃了让人充满能量的意式蛋饼——Frittata，蛋奶肉蔬一锅端，你中有我我中有你，做法也是real简单，还是清理冰箱存货的不二选择。你完全可以任性地想怎么来就怎么来，相互转换食材，来搭配属于你的那款frittata 。

用料

• 橄榄油 1茶匙
• 切碎的培根 2片
• 菠菜叶 （不要茎） 100g
• 中号的鸡蛋 4颗
• 鲜牛奶 120ml
• 淡奶油 100ml
• 意大利乳清干酪Ricotta 100g
• 海盐 适量
• 现磨黑胡椒 适量

菠菜培根意式蛋饼Spinach&bacon frittata的做法步骤

步骤 1

准备食材，预热烤箱上下火180℃；

步骤 2

鸡蛋打散，加入牛奶、鲜奶油、海盐和黑胡椒碎搅拌均匀；

步骤 3

铸铁锅以中火加热，加入橄榄油和切碎的培根煎至变焦黄；

步骤 4

加入菠菜叶炒1分钟，直到变软；

步骤 5

锅中倒入步骤2的液体，舀上几汤匙ricotta；

步骤 6

送入预热好的烤箱烘烤18分钟左右，直到蛋饼表面转为金黄色并定型，即可切块享用。

菠菜培根意式蛋饼Spinach&bacon frittata的小贴士

也可以用其他软质或半硬质奶酪来替代意大利乳清干酪Ricotta。

菜谱创建时间：2018-04-02 10:52:46