猪脚姜「简单快手好吃」

作者： Blinghoney

老妈煮的猪脚姜永远都是最好吃的！从老妈那讨的方子，好吃不腻停不下来！

用料

• 猪蹄 3斤左右
• 致美斋甜醋 一瓶630ml「浸过猪脚」
• 鸡蛋 适量
• 姜 一斤左右
• 红片糖 1/4～1/3片糖

猪脚姜「简单快手好吃」的做法步骤

步骤 1

1、猪脚洗干净，放进冷水中，一起煮滚，水滚开后把热水倒掉，用冷水洗两次猪脚。「这样煮出来的猪脚的口感才不会软烂，不腻」

步骤 2

2、鸡蛋带壳煮半熟，备用

步骤 3

3、姜洗干净，拍扁，备用

步骤 4

4、将猪脚，姜，糖，鸡蛋依次放进瓦煲，把醋倒进去没过猪脚，大火煮滚后，调中小火煮50分钟左右，中途需要翻拌两次

步骤 5

开吃！

猪脚姜「简单快手好吃」的小贴士

1、所有用量可根据自己口味调整，如果想吃软烂多点的，煮的时间适当加长，如果喜欢有嚼劲的就减少时间。 2、甜醋对比多家，自己最喜欢致美斋的。

菜谱创建时间：2018-04-01 18:22:28