干豆角土豆粉条炖猪小排

作者： 鲜姜小厨

用料

• 土豆 1个
• 干豆角 适量
• 猪小排 一斤半
• 姜 三片
• 生抽 一勺
• 料酒 一勺
• 盐 适量
• 冰糖 两块
• 八角 半个
• 老抽 一点点
• 粉条 适量

干豆角土豆粉条炖猪小排的做法步骤

步骤 1

油热后放入小排

步骤 2

肉炒一会，放入鲜姜，和八角

步骤 3

加入冰糖，融化后炒肉上色

步骤 4

怎样，冰糖上色后，排骨仿佛加滤镜一样

步骤 5

放葱蒜，爆香！

步骤 6

加料酒

步骤 7

加生抽

步骤 8

加一点点老抽就好

步骤 9

炒均匀放花椒面，生姜面，八角面，当然，也可以提前放入几颗整粒花椒，不过影响口感。也可以将八角花椒放在调料包里。这是学习妈妈的做法，所以不管之前有鲜姜，也有八角，还是放了一些面状的调料！然后加适量盐，少放点，对身体好哈！

步骤 10

加热水，漫过肉两倍。

步骤 11

加入提前泡好的干豆角，和切好的土豆块还有粉条，如下！

步骤 12

大火烧开，然后中火炖！

步骤 13

炖四十分钟，出锅啦

步骤 14

开饭喽，冲一杯自制百香果蜜，完美！

菜谱创建时间：2018-04-01 11:37:52