（生酮）低卡南瓜奶酪玛芬

作者： AranViolet

最近按照生酮食谱减肥不吃主食，但是真的好爱甜品和面包蛋糕啊！！于是踏上了研究生酮西点的不归路！ 这个食谱是拿手头的东西随手做的，效果意外好。这个菜谱是可以做4份小杯玛芬，计算了一下卡路里，每个玛芬100g，只有68Kcal左右，甜而不腻，无负罪感。

用料

• 贝贝小南瓜（1个） 150克
• 洋车前子壳粉 12克
• 牛奶 100克
• 黄油 10克
• 安佳奶油奶酪 20克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 2克
• 甜菊苷 2克
• 盐 3克

（生酮）低卡南瓜奶酪玛芬的做法步骤

步骤 1

黄油用烤箱烤个两分钟软化或者融化，加一个鸡蛋打散。 盐、甜菊苷、酵母可以一起加进去。

步骤 2

贝贝小南瓜烤熟，把籽和皮去掉，放进鸡蛋碗里。

步骤 3

用搅拌棒/搅拌机打成糊状，根据湿度需要，一边搅拌一边加牛奶。

步骤 4

加入12g洋车前子壳粉继续搅拌（用筷子就行）。 这个粉会立刻吸干南瓜糊中的水分，所以继续一边搅拌一边加牛奶，搅拌到面糊均匀不结小块即可。 到这里，面糊做好啦！

步骤 5

下面是做奶油。 我没有淡奶油，直接用安佳奶酪+牛奶+甜菊苷打发成稀糊状。 味道比起淡奶油有更浓郁的奶粉香，会有一点微酸。

步骤 6

把面糊和奶油装进玛芬纸杯里。 注意奶油很轻，要放在面糊中上层，上面再盖一点面糊。这样蛋糕发酵后，奶油不会浮在最上层流下来。

菜谱创建时间：2018-04-01 08:11:08