姜饼屋

作者： 映映艺食人生

用料

• 低筋面粉 600克
• 红糖粉 60克
• 黄油 120克
• 水 75克
• 蜂蜜 80克
• 姜粉 12克
• 鸡蛋 2个（70克加入面团，30克做刷液）
• 蛋白液（做装饰） 30克
• 糖粉（做装饰） 225克
• 柠檬汁 6滴
• 色素液 适量

姜饼屋的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料

步骤 2

将过筛好的红糖粉加入软化好的黄油搅拌均匀

步骤 3

加入70克蛋液搅拌均匀

步骤 4

加入蜂蜜搅拌均匀

步骤 5

加入低筋粉

步骤 6

搅拌

步骤 7

揉成面团，装保鲜袋放冰箱冷藏松弛一小时。

步骤 8

趁着面团在冰箱冷藏，先画剪图纸。

步骤 9

画好剪好了

步骤 10

面团一小时后拿出来擀成厚度3厘米，然后放上图模片切好，中间的孔用专用烘焙的梳子插孔。做好就可放烤箱烤了。上下管160度烤15分钟。我的烤箱是38升的，所以各个烤箱的温度得自己调整哦。

步骤 11

等所有配件做好之后，剩下的做底座

步骤 12

好啦，都烤好了

步骤 13

这是糖霜，30克蛋白加入糖粉再加入柠檬汁用打蛋器打发的。调色可以自己定量。

步骤 14

所有配件都得等到第二天才来组装，用糖霜在每片画上图案，再用糖霜粘上。

步骤 15

组装好了

步骤 16

撒上适量的糖粉，像下雪一样！！

步骤 17

完成，点亮蜡烛，缕空的美感！

菜谱创建时间：2018-03-31 22:27:35