蒸紫薯🍠!
白面发酵一份!
紫薯➕面发酵再发酵一份
发酵后紫薯放里面包好!
用刀🔪横竖交叉划十字架形状!
不错,好有美感!
我用同样方法换了一种心情馒头!
喜欢这样折腾面团,效果有OK!
蒸好后忌立刻开锅,停2分钟拉个气!