臊子面

作者： 刺猬小厨

用料

• 豆腐 1块
• 土豆 大1个或小2个
• 胡萝卜 1根
• 牛肉（羊肉） 300克
• 圆菇 300克
• 洋葱 半个
• 西红柿 3个
• 香菜 2根
• 香葱 2根
• 盐 适量
• 花椒粉 适量
• 醋 适量
• 蒜 2瓣

臊子面的做法步骤

步骤 1

将土豆、胡萝卜、圆菇、豆腐、牛肉、洋葱、西红柿等各种食材都切成小丁备用。 香菜、香葱、蒜切碎备用。

步骤 2

锅中放油，油热后放入牛肉煸炒，牛肉变色后加入花椒粉继续煸炒，之后加入洋葱继续煸炒，炒出香味。

步骤 3

放入胡萝卜丁、土豆丁继续翻炒，煸干水分。

步骤 4

加入圆菇丁、豆腐丁、西红柿丁，并加入清水适量，水开后炖煮几分钟。

步骤 5

土豆炖绵软，放入适量的盐、醋，继续炖煮2分钟，放入香菜、香葱、蒜碎，关火。这时，臊子就做好了。

步骤 6

煮面，我是买的机器压面，有精力的，可以自己擀面，会更好。

步骤 7

煮好的面捞到碗里，将臊子浇在面上，一碗香喷喷的臊子面就好了，开吃吧！

菜谱创建时间：2018-03-31 20:43:46