爆炒鱿鱼

作者： yunyun赟赟

用料

• 鱿鱼
• 料酒
• 葱
• 姜
• 蒜
• 蒜蓉辣酱
• 生抽
• 韩式辣酱/甜面酱
• 孜然
• 黑胡椒粉
• 鸡精
• 糖
• 蚝油
• 小米辣
• 五香粉

爆炒鱿鱼的做法步骤

步骤 1

新鲜鱿鱼洗净，去掉表面的粘膜，切花刀，再切片，把调料放进去码一会儿。这个菜用韩式辣酱或甜面酱都很好吃。

步骤 2

炒鱿鱼，一分钟左右即可，别太老。配上自己喜欢的菜。洋葱、芹菜、青椒、韭菜之类都行。出锅前可以勾个芡。

爆炒鱿鱼的小贴士

如果是比较大只的鱿鱼，建议先焯水十秒左右，不然炒的时候会出不少的水。

菜谱创建时间：2018-03-31 19:29:32