萝卜鹰嘴豆泥藜麦盖饭

作者： 小猪的蔬食magic

超好吃的萝卜鹰嘴豆泥盖饭，配上几片酸萝卜，不一会就吃了两碗！

用料

• 鹰嘴豆泥5大匙
• 萝卜160克
• 水发小香菇3朵
• 油豆腐
• 胡萝卜40克
• 洋葱1/4个
• 芹菜20克
• 小半碗泡香菇的水
• 黑芝麻
• #调味料
• 橄榄油
• 海盐
• 胡椒粉 1/4匙
• 生抽1/4小匙
• 味淋 一大匙
• 椰浆 50g
• 半个柠檬汁或米醋
• 糖 1/4匙

萝卜鹰嘴豆泥藜麦盖饭的做法步骤

步骤 1

1.鹰嘴豆泡一夜，煮软，滤水后加柠檬汁、糖、椰浆、橄榄油打细滑

步骤 2

2.萝卜香菇胡萝卜油豆腐洋葱切细颗粒，锅烧热放油下洋葱香菇炒香，随后下油豆腐胡萝卜和白萝卜粒翻炒均匀加点白胡椒粉、生抽、味淋、海盐调味，再加入小半碗香菇水和5大匙鹰嘴豆泥，煮至浓稠后浇到到饭上撒黑芝麻和香菜即可！

菜谱创建时间：2018-03-31 18:09:02