香菇冬笋炒腊肉

作者： 小七是个没有故事的女同学

健身一周之后，周末吃个硬菜，感觉超满足！

用料

• 冬笋 1个
• 香菇 7朵
• 腊肉 1小块
• 小米椒 3个
• 青蒜 2根
• 盐 少许
• 生抽 1小勺

香菇冬笋炒腊肉的做法步骤

步骤 1

在笋上竖着划一刀，剥去笋衣，笋和香菇洗净切片。

步骤 2

腊肉中火水煮一刻钟，去除多余咸味，肥瘦分开切片，小米粒和青蒜切粒备用。

步骤 3

锅烧热，无需放油，直接放入肥肉，煸炒出油

步骤 4

倒入瘦肉辣椒一起爆炒，我家特别爱吃辣，所以我还放了辣椒粉，两分钟以后盛出，留底油

步骤 5

笋和香菇分别焯水备用，水里放少许盐提味。

步骤 6

青蒜辣椒爆香，倒入笋片香菇，放一勺生抽爆炒

步骤 7

倒入腊肉，青蒜叶翻炒均匀OK 啦～

香菇冬笋炒腊肉的小贴士

冬笋含有草酸，焯水1分钟再炒最好， 冬笋虽鲜美，不太好消化，胃不好的人一次不要吃太多哦。 怕辣的可以不用放辣椒，味道一样很鲜

菜谱创建时间：2018-03-31 14:08:57