周村烧饼搬运

作者： 肿腿蜂

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用料

• 面粉 250克
• 水 125克
• 盐 1小勺
• 芝麻 30克
• 三人份

周村烧饼搬运的做法步骤

步骤 1

125克水中加入1小勺盐，搅拌均匀将盐水倒入面粉中

步骤 2

用一根筷子搅拌成絮状，然后用手揉和成光滑的面团，盖上湿布或者保鲜膜，醒30分钟

步骤 3

砧板撒上少量干淀粉(份量外)，取一个小剂子用擀面杖擀开成薄薄的圆形面皮，剩余材料重复操作即可

步骤 4

见图

步骤 5

见图

周村烧饼搬运的小贴士

揉面要充分，面团的延展性才更好，才能擀出又薄又有韧性的面皮 面团要醒发后才更柔软，更容易擀开而不回弹 烤盘一定要纯平，如果不是不沾烤盘，请加垫锡纸 每人烤箱温度不一，所以时间和温度可能不一致，放入烤箱后随时注意观察，面饼颜色变得带焦色即可取出

菜谱创建时间：2018-03-31 13:45:02