看着一样喝着完全不同的莲藕汤

作者： Fiona琪琪

这不是传统的煲汤更像是炖菜，但是味道不错！跟着盛产莲藕的湖北厨师偷学的一个汤！

用料

• 排骨或者汤骨 克
• 八角 桂皮 花椒 葱

看着一样喝着完全不同的莲藕汤的做法步骤

步骤 1

第一步，排骨或者汤骨 焯水 ➕姜 料酒去腥

步骤 2

第二步：切莲藕成你喜欢的大小块，小一点比较入味。

步骤 3

第三步：葱 姜 花椒 八角 桂皮 五香粉少许

步骤 4

第四步：油量就是你平时炒菜的量 因为汤骨偏大 可以多一点 爆炒所有配料加入五香粉

步骤 5

第五步：加入排骨或者汤骨莲藕 如果油少会糊可以适量➕油

步骤 6

另外汤骨 葱姜放进热水里 等待

步骤 7

炒到你平时炒莲藕和肉的感觉就盛到汤锅里，我一般把肉表面炒的焦点 ，加点盐 如果有鱼露也可以加一点更鲜 没有就算了

步骤 8

放到汤锅会有很多油和配料，没关系，等汤煮好一个小时左右，和之前把油捞出来，油会浮上来所以不要担心喝到油.

菜谱创建时间：2018-03-31 10:37:17