金桔酱

作者： Laurelyo

用料

• 金桔 500g
• 冰糖 180g
• 水 150ml
• 柠檬汁 1只
• 蜂蜜 适量

金桔酱的做法步骤

步骤 1

用淡盐水将金桔浸泡半小时左右，然后清洗干净表皮。

步骤 2

把金桔切成一小块一小块，无需去核，同时用冰糖将金桔块腌制一会儿。

步骤 3

金桔、冰糖、水一起倒入锅中，大火烧开后转小火，开盖边煮边搅拌，待锅内金桔变软、颜色变深、汁水变得粘稠时，倒入柠檬汁略煮一会儿即可熄火。

步骤 4

放凉至40度左右，加入适量蜂蜜搅拌均匀后装入密封的玻璃瓶中，放冰箱冷藏保存，可放半个月左右。

菜谱创建时间：2018-03-30 22:50:08