自创芋圆布丁1号

作者： 因為愛情_es5c

2人份芋圆，做太多吃不完，这里刚好两人份，不浪费粮食乖宝宝

用料

• 红豆 30克
• 芋头 100克
• 紫薯 50克
• 红薯 50克
• 木薯粉 80克
• 温水 一丢丢
• 椰汁 一瓶
• 牛奶 一瓶
• 白糖 15克
• 鸡蛋 1只

自创芋圆布丁1号的做法步骤

步骤 1

紫薯，红薯，芋头切小块上锅蒸熟

步骤 2

蒸熟以后趁热捏碎，小心烫手，然后紫薯(红薯，芋头)是各50克，分别加入20克木薯粉5克的白糖，喜欢甜的可以加多点。

步骤 3

揉揉揉，不粘手为止

步骤 4

然后搓成条切小段，锅里烧开水，放入切好的芋头和红薯煮至浮起再煮2分钟。 最后煮紫薯，如果一起煮，紫薯会串色 捞起放进冷水或冰水冲，让它更Q弹

步骤 5

紫薯，红薯，芋头各50克加木薯粉20克(喜欢更Q弹可以25-30克)，做出来就是图片那么多 然后准备小碗打一个鸡蛋，打散放进白糖融化，加入220克牛奶，锅里烧开热水，上锅蒸10分钟(注意哦！是烧滚水以后) 牛奶布丁就做好了

步骤 6

红豆可以事先煮好，我红豆是做砵仔糕剩下的，碗里放另外50克蒸好的芋头，布丁，红豆，芋圆，倒入牛奶，椰子汁，就OK啦

步骤 7

呐

自创芋圆布丁1号的小贴士

牛奶鸡蛋蒸的布丁特别好吃，吃起来有奶粉味，这个是两人份刚好的，不用剩多余浪费吃不完

菜谱创建时间：2018-03-30 21:03:50