红糖开花发糕

作者： 向向824

这是一个简单的方子，但是有位大厨帮我调整成了复杂版，原因是要将2块钱的发糕卖成200块，就是应该做到严谨！如果你想两块钱吃吃算了，那就全部混合开蒸吧！

用料

• 1️⃣红糖 35克
• 1️⃣热水 50克
• 2️⃣凉水 35克
• 3️⃣面粉1 20克
• 3️⃣酵母 1克
• 4️⃣面粉2 80克
• 4️⃣泡打粉 2克

红糖开花发糕的做法步骤

步骤 1

其实就是这些材料，全部混合也行，愿意听200块钱红糖发糕的请看第二步！

步骤 2

制作之前可以先把水烧着，因为做起来挺快的，做好正好水开可以开蒸。 材料中两个1️⃣混合到红糖溶化，加入2️⃣，摸一下是温温的就行。 材料中的两个3️⃣混合好后加进前面一步的红糖水里。 材料中的两个4️⃣混合好后加进前面一步的混合物里。 混合好后入模，尽量放满点，这样容易开花，水开后蒸12到15分钟出锅。

步骤 3

其实这张图里的只是一个2块钱的发糕……

红糖开花发糕的小贴士

1.不要用纸托，因为会粘！蛋挞托最好用！ 2.如果你想做出值210块的红糖发糕，可以把面粉们过筛！🙃

菜谱创建时间：2018-03-30 15:30:34