紫苏肉末荷兰小脆瓜【食材包操作说明】

作者： 三刻321cooking

【说明】这是三刻321cooking食材包用户操作指南，仅供购买了本道菜食材包的朋友们使用^_^ 肉末荷兰小脆瓜是一道三刻的「老菜」，看似貌不惊人，实则非常好吃！吃过的老朋友们纷纷对它念念不忘。如今，这道爽口小菜升级回归啦！荷兰小黄瓜用盐抓揉，脱去部分水分后变得格外爽脆，口感惊艳。搭配秘制葱油和肉末煸香，临出锅前撒上改良版里新增的紫苏叶，香气比从前更胜，是绝妙的开胃佳品，做起来更是极快手！   食材包内含6件： 主料：荷兰黄瓜、肉末、紫苏叶 辅料：葱白&干辣椒 调料：特调酱汁 、秘制葱油    保存期限：0-4℃ 3天 厨具：炒锅 烹饪时间：3分钟 口味：咸鲜爽口 辣度：不辣 净重：390g

用料

• 荷兰黄瓜
• 肉末
• 紫苏叶
• 葱白&干辣椒
• 特调酱汁
• 秘制葱油

紫苏肉末荷兰小脆瓜【食材包操作说明】的做法步骤

步骤 1

用清水将紫苏叶冲洗干净，对半切开后再切成一指宽的细条，放一旁备用。

步骤 2

热锅，倒入葱油，加入葱白和干辣椒，以中火煸炒20秒左右至散发出香味。

步骤 3

接着放入肉末炒散，配送的肉末是熟的，无需久炒。这一步可能会有略微溅油，还需小心。

步骤 4

淋入特调酱汁，保持中火快速翻炒5秒左右。

步骤 5

放入荷兰黄瓜，转为中大火翻炒1-2分钟。Tips：荷兰黄瓜是用盐抓过的，袋中如有水分渗出，还请沥干后再下锅。

步骤 6

最后放入紫苏叶，翻炒5秒即可关火出锅。Tips. 紫苏叶只需出锅前翻炒数秒，便能激发出诱人香味，不宜久炒，否则会有苦味。

紫苏肉末荷兰小脆瓜【食材包操作说明】的小贴士

三刻321cooking是下厨房App旗下品牌，提供半成品生鲜料理食材包，由来自各大知名餐厅资深主厨研发。食材包内含制作菜肴的全部原料和调料，定量分装，通过中央厨房切配、冷链宅配到家，根据详细食谱，让您只需几分钟，就能在家做出餐厅水准的美味大餐。食材安全洁净，不含味精鸡精和人工合成调味品，鲜煮高汤调配酱汁，每道菜都是口碑验证的独家好味道。 购买食材包可至下厨房市集店铺：https://www.xiachufang.com/shop/112901378/ 关注微信公众号「三刻321cooking」也可购买，并获得更多资讯。 暂仅服务京津冀地区。

菜谱创建时间：2018-03-30 13:25:55