懒得刷锅版西红柿鸡蛋面

作者： 白小翔

是懒，驱动了人类创造很多发明。 同样也是懒，驱动我以最省锅碗的方式做这道美食。 这个方子是我这种比一般女生大胃一点的量，一般女生可以一个鸡蛋，1块钱的面就差不多了，男生就自己看着办吧。

用料

• 西红柿 1个
• 面条 1.5元面
• 黄瓜 半根
• 葱姜蒜 适量
• 番茄酱 适量
• 耗油 适量
• 鸡蛋 2只

懒得刷锅版西红柿鸡蛋面的做法步骤

步骤 1

用一只碗A打两颗鸡蛋拌匀

步骤 2

锅中放少许油，手放在离锅底15cm的上空感受一下，温热了就倒入拌好的鸡蛋，中火炒，等鸡蛋凝固一会儿再用锅铲炒，酱紫可以块大点。喜欢小块的可以用刚才拌鸡蛋的筷子划。

步骤 3

炒到酱紫还有一点点流动感的时候关火，用余温让鸡蛋再凝固一点，然后称到刚才打鸡蛋的碗里。

步骤 4

然后就是切葱蒜西红柿，都放到菜板上就行，记得像上面酱紫各自抱团哦

步骤 5

锅里再来少量油，油温热后放入葱中火炒香。

步骤 6

然后倒入西红柿，用铲子尽情的蹂躏这些西红柿，按压他们。

步骤 7

加入少量水，别的方子里说靠番茄自己出汁，可是我不管用多少钱的西红柿都出不了汁啊！！！所以还是自己加水吧

步骤 8

炒一会儿后加入番茄酱

步骤 9

然后倒入刚才炒好的鸡蛋，翻炒均匀

步骤 10

接着加入耗油，大约2勺的量吧，再加入约大半茶匙的盐，可以稍微咸一点，毕竟是面卤子嘛

步骤 11

最后加入蒜，盖盖子闷个30s左右，称到你打算吃面的大碗里。

步骤 12

然后往炒锅里加入大半锅的水，懒得洗锅，就直接用这个锅煮面

步骤 13

酱紫煮面还更有味儿呢，不过是自我安慰，呵呵。可以盖盖子煮会儿，我喜欢吃比较硬的，盖盖子煮差不多3分钟就好了，炒锅意外的不容易溢出来。

步骤 14

我这是为了摆造型才先煮了面，往常都是卤子在下面，面煮完直接放到卤子上。再削点黄瓜丝，绝赞！

懒得刷锅版西红柿鸡蛋面的小贴士

做完后你会发现你需要洗的有锅，铲子，一个打鸡蛋碗，一个菜板，一把菜刀，一个吃面的碗，一双筷子，我真的想不出有比这更省工具的方法了，如果有，欢迎通知我✧୧(๑=̴̀⌄=̴́๑)૭✧

菜谱创建时间：2018-03-29 23:01:12