米洗净,加水浸泡十分钟
土豆和萝卜切丁
排骨过水后放锅里煸香。土豆和萝卜也煸炒一下
放入泡好的米一起中火闷制
锅里水快干的时候放入切好的腊肠,最后撒入葱花。香香的腊肠饭就做好了。
我用的是不粘锅做的,也可以用电饭锅,水淹过米就可以啦。饭不用煮的太烂。刚开始用中火,后面用小火。焖制中注意不要用勺子去锅里翻动,这样锅底会起一层薄溥的锅巴,吃起来非常香。用不粘锅做出来的饭感觉有点像广式的煲仔饭。