秋波（菠菜）戚风

作者： 乜幽

6个5寸烟囱纸模的分量

用料

• 蛋黄 240克
• 低筋面粉 240克
• 菠菜汁 230克
• 玉米油 120克
• 砂糖 150克
• 蛋白 480克
• 柠檬汁 几滴

秋波（菠菜）戚风的做法步骤

步骤 1

适量菠菜打成泥滤出汁

步骤 2

菠菜汁➕玉米油，搅拌均匀

步骤 3

筛入低粉，手动打蛋器划之字搅拌均匀。

步骤 4

加入蛋黄搅拌均匀。

步骤 5

烤箱165度预热，砂糖分三次加入蛋白打发至干性发泡，取三分之一蛋白，与蛋黄糊混合均匀，再全部倒入蛋白，翻拌均匀

步骤 6

入烤箱中下层160度（这里是烤箱内实际温度）35分钟出炉，倒扣冷却。

步骤 7

手动脱模会更美。

步骤 8

这个组织真是细腻得没话说。

菜谱创建时间：2018-03-28 21:05:25