清明节，不止艾叶粑

作者： 群哥还是群妹子捏

听说最近网红做艾叶粑？ 我们这里清明节不吃艾叶粑，吃的是一种叫白头翁的花做的粑粑 比艾叶粑好吃一万倍 就是这么骄傲

用料

• 糯米粉 300克
• 红糖 1/2块
• 花生芝麻馅 适量
• 白头翁花 50克
• 柚子叶 适量

清明节，不止艾叶粑的做法步骤

步骤 1

白头翁花晒干用料理机打碎，没有料理机用刀剁碎也可以， 红糖化水，糯米粉，花粉拌匀，糖水慢慢加，能把糯米粉拌成团就行，不要太湿，太湿不好吃

步骤 2

把面团分成六分，包进馅料，不要贪心包太多，会露馅的， 团成一个光滑的团子

步骤 3

柚子叶洗净擦干用来垫底，会有柚子的清香，更好吃~ 没有的话直接用油纸就好

步骤 4

包好一个~ 大小合适，吃一个不会腻

步骤 5

完成 放进蒸锅里，水开后蒸二十分钟

步骤 6

开盖，嫩绿的颜色变得有点丑啊，但是很好吃！

步骤 7

里面的糖心，花生芝麻蒸过后香喷喷又不腻， 外面的糯米皮，加了花，多了纤维的嚼劲 垫底的柚子叶一股清香包裹粑粑， 一次可以吃俩！ 下面是馅料做法：

步骤 8

花生芝麻炒香，花生去皮衣，加糖捣碎 三种材料大概1：1：1 可以按各人喜好

步骤 9

成这个状态就可以

步骤 10

这是白头翁花，不知道别的地方叫什么名字 春节到清明都有，田间地头漫山遍野。

步骤 11

提前摘下来还没开花的花苞，晾干备用，可以保存很久很久，想吃就吃

步骤 12

做个粑粑都是爱你的形状❤

步骤 13

成功教会一个小学生

清明节，不止艾叶粑的小贴士

加水和糯米粉要慢慢加！！千万不要太多水份啊！

菜谱创建时间：2018-03-28 19:27:22