牛奶馒头紫薯包

作者： 葡萄哈密瓜妈妈

一次成功的馒头，非常棒哦！

用料

• 牛奶 240克
• 普通面粉 400克
• 酵母 5克
• 糖 15克
• 紫薯馅儿
• 紫薯 200克
• 糖 15克
• 油 20

牛奶馒头紫薯包的做法步骤

步骤 1

牛奶常温，加糖，酵母粉溶解后静置10分钟

步骤 2

将面粉和牛奶液混合，用筷子搅拌成絮状，静置10分钟，使面粉充分吸收水分。 可以手动揉面。面包机的话选和面键20分钟，然后静置5分钟，再选和面20分钟。

步骤 3

2次和面后，拿出来放入干净盆中开始发酵至两倍大。

步骤 4

这是我常用的发酵方式，烤箱里加热水，面团放上面，关闭烤箱（内嵌烤箱空间密闭），这样快速发酵。如果用普通的方法，可以将面盆坐在热水里。

步骤 5

发酵至两倍大

步骤 6

发酵两倍大后里面的组织就像是马蜂窝，很蓬松。

步骤 7

紫薯馅儿材料全部倒进去搅拌均匀。

步骤 8

包紫薯馅儿

步骤 9

全部包好或者揉成面团后，静置醒20分钟，再入锅（冷水），大火烧开20分钟后关火，闷5分钟后即可。

步骤 10

味道棒棒哒

步骤 11

是不是很不错呢

菜谱创建时间：2018-03-28 18:34:24