打卤面

作者： 乔妹77

方子来自下厨房@能过冬的蝈蝈 咱学习学习

用料

• 五花肉
• 香菇 木耳 黄花菜
• 虾仁
• 葱姜泥 生抽 老抽 料酒 糖盐 高汤块
• 水淀粉 鸡蛋
• 手擀面

打卤面的做法步骤

步骤 1

干货泡发切丝，虾用盐白胡椒粉 淀粉腌制一下。五花肉煮熟切片。

步骤 2

油锅烧热下葱姜泥。

步骤 3

加入五花肉翻炒

步骤 4

加入所有其他配菜，虾仁不放先。

步骤 5

加入调料。

步骤 6

鸡高汤，肉汤和香菇水。煮开5分钟。

步骤 7

加入水淀粉勾芡；

步骤 8

水淀粉碗打入一个蛋搅匀下锅。

步骤 9

最后加入虾仁过生就好了。

步骤 10

手擀面煮好，拌卤开吃！

打卤面的小贴士

虾仁最后放会嫩一点。

菜谱创建时间：2018-03-28 18:23:20