香辣烤鱼～

作者： Lisa_彤

啦啦啦～～～第一次做，结合不同的做法，自己摸索出的配料和烤制时间，味道还不错，被家人吃光光了，满意～

用料

• 草鱼 两斤一条
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 葱 适量
• 千叶豆腐 半块
• 芹菜 适量
• 包菜 适量
• 金针菇 适量
• 土豆 一个
• 盐 适量
• 生抽 少许
• 老抽 少许
• 料酒 少许
• 黄豆酱 一勺
• 老干妈 一勺
• 蚝油 一勺

香辣烤鱼～的做法步骤

步骤 1

草鱼洗净切剖开，鱼背切上细细的刀口，用厨房纸或干净的白毛巾吸干水分，摆在烤盘中。

步骤 2

在鱼身抹上适量的盐，将大蒜和生姜切片插入刀口中，将生抽，老抽，料酒混合，均匀的刷在鱼背上，刀口处可多刷一些，腌制一到两个小时

步骤 3

将各种配菜清洗干净，切好备用 鱼腌制好后烤箱200度预热

步骤 4

烤盘抹油，鱼背去除姜蒜，抹油，入烤箱，220度上下火烤10分钟，拿出刷油，再烤10分钟，再刷油，再烤5分钟

步骤 5

最后烤5分钟时，炒配菜。 炒锅倒油，加入姜蒜翻炒出香味，加入黄豆酱，老干妈，蚝油翻炒，再依次加入配菜翻炒至六成熟即可

步骤 6

将炒好的配菜铺在烤鱼上，入烤箱再烤五到十分钟即可

步骤 7

出炉开吃～

菜谱创建时间：2018-03-28 13:17:35