草莓酱~海氏HK53厨房一体机

作者： 蔡蔡的烘焙小日子

老爸昨天给了一大袋草莓，留了一小部分给小孩吃，其他的拿来草莓酱，做好的果酱涂面包之类的也是极好的，今天用到的是海氏厨房一体机HK53，轻轻松松熬果酱。

用料

• 草莓 500克
• 冰糖（没有冰糖可直接换成细砂糖） 145克
• 柠檬 半个

草莓酱~海氏HK53厨房一体机的做法步骤

步骤 1

草莓是老爸给的，小小个但是却特别新鲜。首先洗草莓，把草莓装在盆里，放上一小汤匙盐，再放清水没过草莓，浸泡5--8分钟。浸泡好之后把水倒掉，然后放一汤匙玉米淀粉在草莓里，再放清水没过草莓，用手轻轻翻动几次草莓，再用流动水冲洗干净即可。

步骤 2

145克冰糖放入HK53的主杯内，装上搅拌刀头，自定义时间1分钟，转速开8-10都可以，把冰糖打成糖粉，如果没有冰糖的，也可以直接用细砂糖。

步骤 3

主杯内装上搅拌头，倒入草莓（用HK53一体机熬果酱，草莓整个放进去就可以了，如果是用砂锅熬的，记得把草莓切细点）挤上半个柠檬汁，盖上杯盖。

步骤 4

时间我设定20分钟，温度100度，转速3

步骤 5

设定好时间机器自行操作，时间到了会有叮叮的提示声音，会自动停止，这段时间你想看电视想干啥都行，非常轻松的熬果酱。

步骤 6

20分钟到了之后看了一下不够浓稠，比较稀，我又加了15分钟，转速调到2档，温度还是100度。时间多少根据自己喜欢的状态来调整，喜欢稀一点的就少花点时间，喜欢稠一点的就多加一点时间。

步骤 7

两次总共35分钟，最后我又加了三分钟，总共是38分钟，这个时间根据自己喜欢的浓稠度来调整。然后把果酱倒入已经消毒好的瓶里，密封好，可以倒扣过来放置，酸酸甜甜好滋味，呵呵…

草莓酱~海氏HK53厨房一体机的小贴士

配方中的糖不多，不建议再减糖，因为自己做的没有任何的添加，放糖可以延长变质的时间

菜谱创建时间：2018-03-27 13:12:25