葛粉红豆糕

作者： 牛儿-6

葛粉是朋友送的，朋友说葛粉很适合小孩食用

用料

• 红豆 200克
• 水 1500克
• 糖 400克
• 葛粉 500克
• 百香果汁 120克（没有可不加改用水）

葛粉红豆糕的做法步骤

步骤 1

1、泡红豆，泡好了以后放压力锅压10分钟，煮好放凉，因为这次煮红豆放的水刚刚好，煮完没剩多少水了。煮完大概1斤多，我用了锅里1斤的豆子。

步骤 2

2、葛粉用500g的清水搅匀。剩下的500g水煮糖，放凉。（剩下的500g备用）

步骤 3

3、百香果肉过筛取汁，大概取汁150g左右。

步骤 4

4、把1、2、3的材料放一大盘里搅拌均匀。搅拌均匀后，就可以放锅里蒸了，蒸的器具涂油。由于拌在一起，红豆是浮面的，所以最好还是做千层。

葛粉红豆糕的小贴士

红豆糕蒸完后一定要等放凉，热的时候还是软软的，不要以为这样就稀了。我这个葛粉和水的比例大概是1:3。糖分偏淡。

菜谱创建时间：2018-03-27 11:39:49