5颗鸡蛋打碎搅匀,放少许盐,油锅(油78成热,有末末即可)油多些,鸡蛋费油放入鸡蛋快速翻炒成型,铲子戳成小碎末,出锅晾凉。
韭菜切细碎末,倒入鸡蛋末,加入油,盐,包子饺子粉,加五香粉,少许鸡精,拌匀,快速包成饺子,防止出水严重!