芝士酸奶草莓冻

作者： Q_Q啊嘛咪

此方子没有淡奶油和黄油的哦，为懒人版吧~ 最近看见aeon十元一盒的草莓挺新鲜，所以买了两盒吃，味道不错，就是怕第二天烂了，所以就用有限材料随手做了一个冻...真的是随手啊，很多材料都没有称量的(´• ᵕ •`)*这个算蛋糕吧哈哈哈哈哈哈

用料

• 奶油奶酪 140克
• 草莓 随便多少都行
• 牛奶 360克
• 鱼胶粉 20克
• 结酸奶 160克
• 砂糖 我不喜欢太甜所以随意撒的应该25--40克吧
• 表面冻装饰的草莓
• 砂糖 一点，调味用的，喜欢甜可以多放
• 草莓 4--5颗腌制用的

芝士酸奶草莓冻的做法步骤

步骤 1

1.准备奶锅，鱼胶粉用冷水融好 2.奶锅里放入砂糖、牛奶、奶油奶酪，加热均匀至奶酪和砂糖融化（如果奶油奶酪还有颗粒可以过一下筛，然后边加热边把颗粒在筛里搅拌融化） 3.倒入鱼胶粉，搅拌融合

步骤 2

草莓去蒂，对半切开，贴在慕斯圈或者蛋糕模边（至于奶酪浆倒下去后草莓浮起这个问题我表示我 懒得管ヽ(￣ω￣(￣ω￣〃)ゝ各位可以试试用糖浆或者什么粘一下）

步骤 3

步骤一的浆融合好后稍稍冷却过筛倒入慕斯圈（蛋糕模），放冷后再放入冰箱过夜冻凝固

步骤 4

表面透明啫喱冻 剩几颗草莓，对半开，放密封小盒里，撒一点砂糖，喜欢甜撒多点也可以

步骤 5

1.第二天，把腌制的草莓拿出 2.奶锅到一点清水，水量我随便的，看需要透明面多厚 3.鱼胶粉，我也是随便撒的，应该有10克左右吧，反正量可以凝固就行，软硬自行调节吧 4.然后水和鱼胶粉加热融化，稍微放凉倒入冻好的“蛋糕”表面，放入草莓，腌制草莓出的水也可以加入（很好喝的哦） 5.搞定后放入冰箱冷藏凝固

步骤 6

冻好后可以吃吃吃了，以后再细调配方再放图吧

芝士酸奶草莓冻的小贴士

对了，慕斯圈一定要用油纸或者锡纸封好底部，免得液体渗漏，因为我用碟子装的¬_¬｀

菜谱创建时间：2018-03-26 22:29:00